16 novembre 2023, conférence “D’où viennent nos légumes” (Paris 7e)
Les étals nous offrent aujourd'hui une grande diversité de légumes : radis, choux, salades, courges et courgettes, melons, tomates, poireaux..., même parfois hors saison. D'où viennent-ils, comment sont-ils arrivés en Europe ? Quelle est l'histoire des habitudes alimentaires ? Que trouvions-nous...